Season 2 (2002)
EPISODES
1. Grains
Chef Michael Bonacini
2. Desserts
Chef Elizabeth Manville
3. Peppers
Chef Ned Bell
4. Fowl
Chef Michael Allemeier
5. Sugar
Chef Tim McRoberts
6. Pasta
Chef Michael Bonacini
7. Pork
Chef Elizabeth Manville
8. Herbs
Chef Ned Bell
9. Nuts & Seeds
Chef Michael Allemeier
10. Poultry
Chef Tim McRoberts
11. Seafood
Chef Carolyn McCann-Bizjak
12. Cheese
Chef Georges Laurier
13. Sauces and Emulsions
Chef Michael Bonacini
14. Breads
Chef Elizabeth Manville
15. Coffee & Tea
Chef Ned Bell
16. Veggies
Chef Carolyn McCann-Bizjak
17. Garlic
Chef Georges Laurier
18. Beans
Chef Michael Allemeier
19. Flans & Custards
Chef Michael Bonacini
20. Veal
Chef Carolyn McCann-Bizjak
21. Soups
Chef Georges Laurier
22. Salads & Dressings
Chef Elizabeth Manville
23. Poultry
Chef Ned Bell
24. Sauces
Chef Michael Allemeier
25. Pasta
Chef Carolyn McCann-Bizjak
26. Ground Meats
Chef Georges Laurier
27. Chutneys, Mustards & Salsas
Chef Tim McRoberts
28. Beef
Chef Ned Bell
29. Shellfish
Chef Elizabeth Manville
30. Vegetables
Chef Ned Bell
31. Desserts
Chef Michael Allemeier
32. Starches
Chef Carolyn McCann-Bizjak
33. Lamb
Chef Georges Laurier
34. Herbs
Chef Tim McRoberts
35. Poultry
Chef Michael Bonacini
36. Lobster
Chef Carolyn McCann-Bizjak
37. Chocolate
Chef Georges Laurier
40. Shellfish Episode
Chef Elizabeth Manville
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